Hefeschmelz

Hefeschmelz eignet sich als Käseersatz auf Pizza oder für Aufläufe. Mit etwas mehr Wasser ergibt er auch eine gute Soße zu Gemüse oder Kartoffeln.

Zutaten:

3 EL Hefeflocken
2 EL Margarine (Alsan)
2 EL Mehl
1 TL Senf
1/2 TLl Salz
100ml Wasser
etwas Gemüsebrühepulver

Zubereitung:

Margarine im Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und vermengen. Das Wasser mit der Brühe unter Rühren hinzufügen und Hefeflocken, Senf und Salz unterrühren. Kurz aufkochen lassen. Ersetzt ca. 100 g Käse